e-plan.Teuscher® D F I
- Il piano alimentare individuale basato sui valori di scambio e-plan.Teuscher®
- La piramide alimentare
- Ispirazioni dalla cucina mediterranea
- Esempi di programmi calorici
La piramide alimentare basata sugli equivalenti di 10 grammi
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Per informazioni dettagliate basta cliccare sui sigoli segmenti della piramide
Acqua in abbondanza e, se gradito, anche 1-2 bicchieri di vino Lo zucchero per i diabetici 10 g di zucchero rappresentano 1 equivalente frutta / pane. (Max. 30 g / giorno!) Sale da cucina in caso di ipertensione... usane la metà! |
Ispirazioni dalla cucina mediterranea
Per mangiare con piacere sono necessari:
un bel po' di verdura
una selezione di cereali di buona qualità
dell'olio extravergine d'oliva
pochi grassi animali, cercando di sostituirli con quelli vegetali
spezie ed erbe a piacere
poca carne, di quando in quando del pesce
poco zucchero, ma una grande varietà di frutta
esperienza di numerose generazioni
passione e tempo da dedicare alla cucina
...e un'atmosfera rilassata a tavola, anche con la compagnia di un bicchiere di vino.
Esempi di programmi calorici
| kcal | 1200 | 1600 | 2000 | 2400 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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| prima colazione | ||||||||
| EP | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||
| EL | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||
| EProt | - | - | 1 | 1 | ||||
| EG | ½ | 1 | 1 | 1 | ||||
| Spuntino di mezza mattina | ||||||||
| EF | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||
| pranzo | ||||||||
| EP | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||
| EV in abbondanza* | a piacere | a piacere | a piacere | a piacere | ||||
| EF | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||
| EProt | 2 | 2 | 2 | 2 ½ | ||||
| EG | ½ | 1 | 1 | 1 | ||||
| merenda | ||||||||
| EF | 1 | 1 | 2 | 2 | ||||
| cena | ||||||||
| EP | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||
| EV in abbondanza* | a piacere | a piacere | a piacere | a piacere | ||||
| EF | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||
| EL | ½ | 1 | 1 | 1 | ||||
| EProt | 1½ | 1½ | 2 | 2½ | ||||
| EG | ½ | ½ | ½ | 1 | ||||
| spuntino serale | ||||||||
| EF | - | 1 | 1 | 2 | ||||
| EL | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||
| *per il pranzo e la cena si calcola 10 g di carboidrati per le EV | ||||||||
Esempi di menù completi e proposte di combinazioni alimentari 
qui (Tedesco).
© 2008 Stiftung Ernährung und Diabetes, Bern