e-plan.Teuscher
In alternativa alla documentazione completa offerta dal compendio alimentare e-plan.Ernährungssystem esiste un agile strumento da adeguare alle più peculiari esigenze alimentari, il piano alimentare individuale. Esso non contiene schemi predeterminati, bensì delle proposte di scambio che permettono a chi si occupa dell'alimentazione di pazienti diabetici di confezionare con grande flessibilità un piano alimentare su misura.
Coinvolgendo il paziente nell'ambito di un breve colloquio ci si può accostare al sistema basato sui 10g di carboidrati, discutendo come distribuire al meglio l'apporto alimentare all'interno della giornata. Qualora sia opportuna una griglia di riferimento, si può confrontare il risultato individuale con delle tabelle di sintesi riferite a 4 piani calorici standard (che tengono conto di un fabbisogno giornaliero di 1200, 1600, 2000 e 2400 kcal). Sul retro del pieghevole sono riportati i consigli alimentari che si rifanno alle ispirazioni della cucina mediterranea - tradizionale espressione di una particolare qualità della vita. Non mancano infine degli accenni al collegamento tra alimentazione e movimento, nonché al significato dell' indice glicemico.
Il sistema basato sugli scambi di porzioni di 10g di carboidrati si serve di diversi colori per rendere immediata l'associazione dei diversi nutrienti all'effettivo apporto di carboidrati, proteine, grassi e calorie nell'alimentazione.
Le quantità giornaliere consigliabili risultano di immediata comprensione, come pure la composizione dei pasti programmati nella giornata. Nonostante il formato estremamente tascabile, la tabella degli scambi consente di guidare le scelte alimentari garantendo al tempo stesso varietà, equilibrio e una vasta gamma di cibi sani.
Alcuni estratti dal piano alimentare e-plan.TeuscherOrdinare la pubblicazione...
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