Insulin
Insulin ist ein Eiweisshormon, welches in der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) gebildet wird und wichtig für die Glukoseverwertung im Körper ist. Bei einer Energiezufuhr in Form von Kohlenhydraten (z. B. nach einer Mahlzeit) steigt der Blutzucker an und gibt das Signal für die Betazellen in der Bauchspeicheldrüse, Insulin freizusetzen. Das Insulin gelangt in die Blutbahn und über die Leber in den allgemeinen Blutkreislauf. Die Steuerung des Blutzuckergleichgewichts erfolgt nicht ausschliesslich über das Hormon Insulin, sondern über ein Regulationssystem von verschiedenen Hormonen (u.a. Glukagon) und Nerven. Insulin unterstützt den Blutzuckertransport in die Körperzellen, z. B. in die Muskelfasern zur Energiebildung, in die Leber als Stärkereserve oder in die Fettzellen als Reservefett. Ins Gehirn gelangt Glukose direkt ohne Hilfe von Insulin.
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