10g-Wertesystem
Die über den Tag verzehrten Lebensmittel werden in einem Mahlzeitenplan in austauschbaren Werten angegeben. 1 Wert entspricht dabei 10g verwertbaren Kohlehydraten bzw. Eiweiss bzw. Fett. Jeder Wert entspricht einer bestimmten Portion, deren Gewicht in der Austauschtabelle gefunden wird.
In der Schweiz wird konsequent mit 10g-Werten gerechnet. In anderen deutschsprachigen Regionen werden teilweise 12g als Einheit für die Kohlenhydrate verwendet 
Broteinheit.
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