Diabetic food
Die Nahrungsmittelindustrie hat auf den Zuwachs an DiabetikerInnen in der Bevölkerung reagiert und zahlreiche "Diabetikerprodukte" bzw. "Diätprodukte für Diabetiker" auf den Markt gebracht. So werden beispielsweise Gebäck, Schokolade oder Konfitüre angeboten mit dem Zusatz "zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines Diätplanes" (Deutschland) oder "Unter Anrechnung in der Diät für Diabetiker verwendbar" (Schweiz). Diese Produkte enthalten meist Fruchtzucker (Fruktose) sowie Zuckeralkohole (z. B. Sorbit) und Süssstoffe. Sie erfreuen sich dank werbewirksamer Gesundheitsanpreisung eines zunehmenden Absatzes, tatsächliche gesundheitliche Vorteile sind allerdings nicht nachgewiesen. Wie andere Süssigkeiten sind sie häufig fett- und kalorienreich und sollten deshalb eher gemieden werden. Zudem kann die richtige Berechnung der nötigen Insulinmenge durch die eingesetzten Zuckeraustauschstoffe erschwert sein.
Fruchtzucker
Kohlenhydrate
Süssstoffe
Zuckeralkohole
Gesetzliche Bestimmungen für diabetic food (Schweiz)
Zucker bei Diabetes
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